WELCOME TO Studio Chef TLV
מסעדת לונל
ארוחות פתוחות בסטודיו שף
הארוחות הפתוחות בסטודיו שף הן הזמנה לערב שמרגיש כמו מסעדת שף פרטית – רק באווירה אישית, אינטימית וחמה יותר.
בלב תל אביב, בתוך חלל מעוצב, מואר ומלא אנרגיה טובה, השף משה דביר פותח את המטבח ואת הלב ומגיש חוויה קולינרית שמענגת את כל החושים.
זה לא עוד ערב רגיל – זו ארוחה חווייתית שבה כולם יושבים סביב שולחן אחד, טועמים, מדברים, נהנים ממנות שמוכנות מול העיניים ומגלים יחד טעמים חדשים.
הארוחות הפתוחות מתאימות לכל מי שאוהב אוכל טוב ואווירה טובה:
🍽 זוגות שמחפשים ערב שונה
🍽 קבוצות קטנות
🍽 חברים שרוצים חוויה משותפת
🍽 מבקרי קולינריה
🍽 כל מי שרוצה ערב מיוחד בלי סיבה מיוחדת
כל ארוחה נבנית כערב מוקפד:
✨ תפריט מתחלף לפי השראה עונתית
✨ מנות שף מעוצבות שמוגשות בקצב נכון
✨ סיפורים מאחורי המנות והטכניקות
✨ טעימות, הפתעות וקינוחים שלא שוכחים
✨ יין טוב ואווירה שמחזקת חיבורים בין אנשים
הסטודיו מצויד במטבח שף פתוח שמאפשר לראות הכול – החיתוך, ההכנה, ההגשה – ולהרגיש חלק מעולם הקולינריה המקצועי.
הריחות שמתפזרים בחדר, הסאונד של הבישול, התנועות של הצוות, הצלחות המעוצבות – כל פרט מושקע ומדויק.
הארוחות מצולמות נהדר — רילס, סטוריז, תמונות של מנות ופינות מעוצבות שגורמות לכל אורח לרצות להרים טלפון ולתעד.
אם אתם מחפשים ערב שמפגיש בין אנשים, טעמים וסיפור קולינרי – הארוחה הפתוחה בסטודיו שף היא בדיוק החוויה שאתם רוצים.
ערב שמרגיש מיוחד, טעים, מרגש – ומשאיר זיכרון שלא דועך. ✨🍷
OUR GALLERY
About The Chef
את המסע הקולינרי שלי התחלתי לפני 12 שנים. ״מחניודה״ הייתה התחנה הראשונה שלי, ומשם התשוקה למטבח רק התחזקה. עברתי כמה וכמה מסעדות מדהימות כגון ״יודלה״, ״מונא״ ו״לחם ושו״ת״ שרק גרמו לי לרצות ללמוד ולהכנס יותר ויותר אל עולם האוכל, ולכן החלטתי ללמוד קורס מקצועי בבית הספר ״בישולים״ ביפו.
עברתי התמחות בגריל פחמים יפני במסעדת ״טופולופמפו״, עבדתי כשף בפועל במסעדת ״האחים״ של השף אסף דוקטור, ובמסעדת ״החלוצים 3״ הקסומה. בין התחנות צמחתי והחכמתי בשתי מסעדות מדהימות: St. Jehn בעלת כוכב מישלן, וב- The Hand & Flowers בעלת שני כוכבי מישלן. אחרי הדרך המדהימה הזו החלטתי לקחת צעד קדימה, ובמשך תקופה פתחתי, הובלתי ובניתי את התפריט בבר הקולינרי ״Depi״. את ההשראה לכך לקחתי מחוויותי בלונדון וברצלונה.
ב-3 השנים האחרונות הרגשתי צורך להתחבר ולגעת בפן אישי יותר אל הלקוחות. את זה אני עושה ממקום של יצירה, הענקת מקום ותפריט מותאם אישית לכל לקוח ואורח, תיאום ציפיות ותשומת לב לפרטים הקטנים שהופכים את כל הארוחה לטובה יותר- כגון מינימליסטיות, התאמה של חומרי הגלם לכל עונה, בחירת הירקות הטובים ביותר שאותם אני פוקד מדי בוקר בשוק.
האוכל הוא האומנות שלי ואתם ההשראה!
המנות
חומרי הגלם
מה שתמיד מניע בי את צינורות היצירה זה ההליכה לשוק ובחירת הגלם הזמין ביותר והעונתי והיפה ביותר, לרוב הכרמל, אבל גם ואדי ניסנאס. השוק מאגד את הדור הישן והחוכמת חיים ביחד עם הירק היפה של כאן ועכשיו.
המנות
המנות נבנות ונוצרות כתוצאה ישירה מכך, הן מייצגות את הגלם שבשוק, בהנגשה מעודנת ואלגנטית, אך גם פראית ובועטת במהותה.
הרבה ביסים קטנים וחדים, עם טעמים וחווית בילוי שהיא בעצם מי שאני ומה שאני מבפנים בכל רגע נתון.
Studio Chef Events
אירוח פרטי בסטודיו שף – עד 16 סועדים
אנו מארחים קבוצות לארוחות פרטיות ואינטימיות סביב שולחן פתוח, באווירה חמה ומוקפדת.
האירוח מתאים לעד 16 משתתפים, עם אפשרות לתפריט סגור הכולל מנות שף מוקפדות ואלכוהול – במחיר קבוע מראש ובהתאמה אישית לסגנון והעדפות הקבוצה.
מתאים לחגיגות משפחתיות, ימי הולדת, ערבי צוות ועוד.
החוויה משלבת קולינריה, אירוח אישי וחוויה בלתי נשכחת.
אירוע רווקות בסטודיו שף
חוגגות רווקות? בסטודיו שף תקבלו חוויה ייחודית ואינטימית, המשלבת סדנה קולינרית מהנה עם אווירה חמה ומיוחדת.
זהו ערב של גיבוש, יצירה, טעמים נהדרים ורגעים בלתי נשכחים, המותאם במיוחד לחגיגה של פעם בחיים.
מעוניינת באירוע שיותאם בדיוק לכן? נשמח לבנות עבורכן חוויה בלתי נשכחת ברמה הגבוהה ביותר.
סדנת בישול בסטודיו שף
מחפשים חוויה קולינרית מרתקת שמשלבת ידע, טעם והנאה?
סדנאות הבישול בסטודיו שף מיועדות לקבוצות, זוגות או יחידים, ומעניקות כלים מעשיים בבישול לצד חוויה מהנה ובלתי נשכחת.
במהלך הסדנה תעבדו עם חומרי גלם איכותיים, תלמדו טכניקות מגוונות ותקנחו בארוחה חגיגית מפרי ידיכם.
מתאים לערבי גיבוש, ימי הולדת, אירועים פרטיים ועוד.
הסדנאות מותאמות לכל הרמות – אין צורך בניסיון קודם.
רוצים לשמוע פרטים נוספים?
מוזמנים להשאיר לנו פרטים ונחזור אליכם בהקדם!
